سوپ گندم؛ پیش‌غذای ساده و سریع

۶
18
زمان مطالعه: 2 دقیقه
سوپ گندم نوعی سوپ ساده و سبک است که خواص زیادی دارد.

سوپ علاوه بر این‌که به خاطر مواد تشکیل دهنده‌اش برای بهبود بسیاری از بیماری‌ها مفید است و از سوی پزشکان توصیه و تجویز می‌شود، یک پیش غذای خوشمزه رستورانی و مجلسی هم هست که ته دل‌تان را می‌گیرد و از پرخوری سر میز شام و ناهار پیشگیری می‌کند. انواع و اقسام سوپ و طرز تهیه آن‌ها در آشپزخانه‌های کشورهای مختلف دنیا وجود دارد و کمتر پیش می‌آید با استقبال روبرو نشود. طرز تهیه سوپ گندم را در مجله دلتا دنبال کنید.

مواد لازم

  • گندم پوست کنده یک پیمانه
  • پیاز یک عدد
  • سینه مرغ یک عدد
  • هویج یک عدد
  • جعفری خرد شده ۳ پیمانه
  • ساقه کرفس یک عدد
  • رب گوجه فرنگی در صورت تمایل
  • نمک، فلفل، زردچوبه و زنجبیل به میزان لازم

سوپ-گندم

طرز تهیه سوپ گندم

  • گندم را از شب قبل خیس کنید تا نرم شده و بهتر بپزد.
  • پیاز را نگینی خرد کرده و با مقدار کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. همین که پیاز کمی نرم شد، کافی است. نیازی به سرخ شدن و طلایی شدن آن نیست.
  • استخوان سینه مرغ را درآورده و گوشت آن را مکعبی خرد کنید. تکه‌های مرغ را به پیاز افزوده و کمی تفت دهید.
  • سپس مقداری زنجبیل، زردچوبه، فلفل و در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.
  • هویج و ساقه کرفس را نگینی خرد کنید. گندم را پس از آبکش کردن، با هویج و کرفس خرد شده به مواد اضافه کنید.
  • در صورت تمایل می‌توانید مقداری قارچ را ورقه‌ای کرده و پس از تفت دادن در سوپ بریزید.
  • در قابلمه مقدار مناسبی آب ریخته، روی شعله ملایم بگذارید تا مواد بپزند و سوپ به غلظت مناسب برسد.
  • در اواخر پخت، یک قاشق جعفری خرد شده با کمی نمک در سوپ بریزید.
  • سوپ گندم را با لیمو ترش یا آبلیموی تازه سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع سوپ “طرز تهیه سوپ حریره” را مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن
  • تهیه کوکو استرالیایی

    کوکو استرالیایی، یک مزه جدید و خوشمزه

    کوکو استرالیایی یکی از انواع کوکو‌های مربوط به کشور استرالیا است و با ذائقه ما ایرانی‌ها ب…
  • دسر ساده شکلاتی

    دسر ساده شکلاتی بدون فر

    دسر ساده شکلاتی یکی از انواع دسر‌‌های بسیار خوشمزه است و شما‌ می‌توانید آن را به‌صورت قالب…
  • ترفندهایی برای آشپزی سریع

    همچنین بخوانید: ایده‌های جالب در آشپزی آسان‌تر ترفند‌‌های جالب برای آشپزی بهتر طرز تهیه حل…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

کوکو استرالیایی، یک مزه جدید و خوشمزه

کوکو استرالیایی یکی از انواع کوکو‌های مربوط به کشور استرالیا است و با ذائقه ما ایرانی‌ها ب…