خانه آشپزی کوفته مرغ ، غذای ساده و خوشمزه

کوفته مرغ ، غذای ساده و خوشمزه

۴
0
طرز تهیه کوفته ساده مرغ را در مجله دلتا بخوانید.
کوفته مرغ

کوفته مرغ نوعی کوفته ساده و خوشمزه و مناسب کسانی است که از خوردن گوشت قرمز پرهیز می‌کنند. این کوفته که طرز تهیه آسانی دارد، گزینه خوبی برای یک شام سبک یا پیش غذایی خوش طعم برای مهمانی است.

مواد لازم تهیه کوفته مرغ ساده :

  • سینه مرغ: یک کیلو
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • آبلیمو تازه: نصف استکان
  • زرشک: نصف فنجان
  • کره: ۱۰۰ گرم
  • پیاز: ۴ عدد
  • رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده: نصف قاشق چای خوری
  • پودر سوخاری به میزان لازم
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • آلو در صورت تمایل

طرز تهیه کوفته مرغ

طرز تهیه کوفته مرغ ساده :

سینه مرغ را دو بار چرخ کنید.

دو عدد از پیاز ها را خرد کرده و کمی در روغن تفت دهید. سپس با مرغ چرخ شده، تخم مرغ هم زده، پودر سوخاری، نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند.

رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. سپس ۳ لیوان آب با زعفران دم کرده به رب افزوده، بگذارید جوش بیاید تا سس کوفته آماده شود.

در صورت تمایل می‌توانید در سس کوفته آلو بریزید.

دو عدد پیاز دیگر را در روغن تفت دهید و پس از سرخ شدن با زرشک مخلوط کنید.

کوفته

از مایه کوفته به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته، وسط آن کمی از مخلوط زرشک و پیاز داغ بگذارید و سپس آن را گرد کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با یک کوفته ساده و خوشمزه، مطلب کوفته نخودچی ، ترش و شیرین را مطالعه کنید.

کوفته ها در سس بیندازید تا بپزند. وقتی سس کمی غلیظ شد، نصف استکان آبلیموی تازه در آن بریزید تا یکی دو جوش بخورد.

اگر طعم ترش را نمی‌پسندید، آبلیمو اضافه نکنید.

پس از گذشت نیم ساعت کوفته آماده است.

در صورت تمایل می‌توانید مقداری سیب زمینی سرخ کرده با کوفته مرغ سرو کنید.

کوفته مرغ را با زرشک، گردو و جعفری تزیین کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی مجله دلتا را بخوانید.

بیشتر ببینید در آشپزی

۴ دیدگاه

  1. صلابت

    ۱۶ دی ۱۳۹۸ در ۸:۴۴ ب٫ظ

  2. صلابت

    ۱۶ دی ۱۳۹۸ در ۸:۴۴ ب٫ظ

  3. شمس

    ۱۶ دی ۱۳۹۸ در ۱:۴۶ ب٫ظ

    غذای خوشمزه ای میشود ممنون ازشما

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۱۶ دی ۱۳۹۸ در ۳:۲۲ ب٫ظ

      ممنون از همراهی شما

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

کوفته کشک؛ غذای اصیل اصفهانی

آشپزخانه اصفهانی در کنار آش‌ و خورشت‌ خاص و منحصر به فردش، غذاهای جالبی دارد که کشک به‌عنو…