خورشت سیب ؛ غذای سنتی ایرانی

۵
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
خورشت سیب و آلو یکی از خورشت های سنتی و خوشمزه ایرانی است که اتفاقاً دستور پخت ساده ای دارد. در این مقاله شما را با این خوراک خوشمزه ایرانی بیشتر آشنا می کنیم.
خورشت سیب

خورشت سیب و آلو یکی از انواع خورشت و از غذاهای ایرانی است که طعم خوب و ملسی دارد. این خورشت را می‌توان با انواع آلو درست کرد، ولی اگر با آلو قیسی تهیه شود، بهتر است. برای آشنایی با طرز تهیه خورشت سیب با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه خورشت سیب :

  • گوشت خورشتی: ۲۰۰ گرم
  • سیب: ۳ عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • آلو قیسی: یک لیوان
  • آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
  • دارچین: یک قاشق چای خوری
  • شکر: ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز: یک عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • پودر هل: یک سوم قاشق چای خوری
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه خورشت سیب

طرز تهیه خورشت سیب :

در قابلمه مقداری روغن بریزید و روی شعله متوسط بگذارید تا گرم شود. پیاز و سیر را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوشت خرد شده را با مقداری نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد، رب گوجه فرنگی، پودر هل و چند لیوان آب بیفزایید. حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و دو ساعت زمان بدهید تا گوشت بپزد و نرم شود.

سیب ها را پوست کنده و به اندازه دلخواه خرد کنید. در تابه ای کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود. سیب خرد شده و پودر دارچین را در تابه بریزید و تفت دهید تا سیب ها طلایی و نرم شوند. سپس آرد را افزوده و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید.

پس از اینکه گوشت پخته شد، سیب های تفت خورده، آلو قیسی، شکر و آبلیمو را به خورشت بیفزایید و مخلوط کنید. در قابلمه را بگذارید تا خورشت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم جا بیفتد.

وقتی خورشت آماده شد، آن را با برنج و انواع مخلفات سرو کنید.

۵ دیدگاه

  1. سعدی

    ۲۲ آذر ۱۳۹۸ در ۰:۳۵ ق٫ظ

  2. بزرگی

    ۲۰ آذر ۱۳۹۸ در ۱۱:۰۸ ق٫ظ

    خوشمزه ست

    پاسخ

  3. ناشناس

    ۲۰ آذر ۱۳۹۸ در ۹:۲۴ ق٫ظ

  4. ناشناس

    ۱۹ آذر ۱۳۹۸ در ۱:۴۸ ب٫ظ

  5. ناشناس

    ۱۹ آذر ۱۳۹۸ در ۱:۴۸ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی + ویدئو

درست کردن بعضی از چاشنی‌ها مانند رب گوجه فرنگی یا لیمو عمانی در خانه می‌تواند برای ما بسیا…