مرنگ ، شیرینی ترد و ساده

۳
5
زمان مطالعه: 2 دقیقه
مرنگ یا پوکا نوعی شیرینی ساده است که طرز تهیه آسانی دارد.
مرنگ

مرنگ نوعی شیرینی است که اولین بار در سوییس درست شد. امروزه این شیرینی که بافت ترد و ساده ای دارد، در همه کشور ها با طعم ها و اسانس های گوناگون آماده می‌شود. طرز تهیه شیرینی مرنگ ساده است و وقت زیادی نمی‌خواهد.

مواد لازم تهیه مرنگ :

  • پودر شکر یا شکر: یک لیوان
  • سفیده تخم مرغ: ۳ عدد
  • وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
  • آبلیمو: یک چهارم قاشق چای خوری
  • هل آسیاب شده به میزان لازم

شیرینی مرنگ

طرز تهیه مرنگ :

فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود.

برای داشتن مرنگ با کیفیت بهتر است تخم مرغ ها را یک ساعت قبل از استفاده، از یخچال بیرون بیاورید تا با محیط هم دما شوند. سفیده و زرده ۳ عدد تخم مرغ را جدا کرده، زرده ها را در یخچال بگذارید تا برای غذای دیگری مانند ته چین از آن استفاده کنید.

سفیده ها را با وانیل و آبلیمو مخلوط کرده و با همزن خوب بزنید تا یکدست شوند.

پودر شکر یا شکر را کم کم به مخلوط بیفزایید و همزن را روی دور تند بگذارید. اگر از شکر به جای پودر شکر استفاده می‌کنید، زمان هم زدن شیرینی بیشتر می‌شود. مخلوط را به قدری بزنید که با کج کردن ظرف، سفیده ها بیرون نریزند.

سپس هل آسیاب شده و در صورت تمایل مقداری رنگ خوراکی یا زعفران به آن اضافه کنید.

کف سینی فر را با کمی روغن چرب کنید. به جای چرب کردن سینی می‌توانید از کاغذ روغنی هم استفاده کنید. مواد مرنگ را داخل قیف ریخته و روی سینی فر شکوفه یا هر شکلی که دوست دارید، بزنید. سینی را در طبقه وسط فر که از قبل گرم کرده اید، بگذارید. ۲۰ دقیقه زمان دهید تا شیرینی ها پخته شوند.

پس از گذشت این مدت، فر را خاموش کنید، ولی بگذارید شیرینی ها یک ساعت در فر بمانند. سپس آن ها را بیرون بیاورید و دو ساعت در یخچال بگذارید. مرنگ آماده است، آن را در ظرف دلخواه بچینید و سرو کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی مجله دلتا را بخوانید.

دانلود اپلیکیشن
  • طرز تهیه کیک هویج

    همچنین بخوانید: طرز تهیه شیرینی نارگیلی همراه با فوت و فن‌های آن طرز تهیه دسر توت فرنگی بس…
  • تهیه کرانچی تند

    کرانچی تند و آتشین را در خانه درست کنید

    کرانچی تند و آتشین یکی از انواع کرانچی‌‌ها است که طرفداران خودش را دارد. این پاستا بسیار س…
  • تهیه خوراک کدو با گوشت

    طرز تهیه خوراک کدو با گوشت

    خوراک کدو و گوشت یکی از غذاهای ساده و محبوبی است که شما‌ می‌توانید به راحتی در خانه تهیه ک…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه کیک هویج

همچنین بخوانید: طرز تهیه شیرینی نارگیلی همراه با فوت و فن‌های آن طرز تهیه دسر توت فرنگی بس…